Productiemedewerker

"Bereiden van diverse soorten gebak"

01.12'17

 

Voornaamste taken / verantwoordelijkheden

  • Bedienen en opstarten van de productielijnen.
  • Toezien op een constante invoer, juiste dosering, de kwaliteit en het gewicht van de crème of vulling.
  • Meedenken in het productieproces en tijdig anticiperen of melden naar (assistent) productieleider.
  • In voorkomende gevallen handmatig verrichten van werkzaamheden aan de productieband (als bv inleggen en verdelen van vulling).
  • Klaarzetten van productielijnen en grondstoffen.
  • Verrichten van schoonmaak- en opruimwerkzaamheden conform de richtlijnen.
  • Het (doen) naleven van de voorschriften op het gebied van integrale kwaliteitszorg,  ARBO, IFS,HACCP, hygiëne en Food Defense.
  • Op de hoogte zijn van de aanwezige CCP’s en bijbehorende registraties.
  • Alle grondstoffen, halffabricaten en eindproducten voorzien van de juiste lotcode’s.
  • Verrichten van werkzaamheden bij het lijnmatig inpakken van product zoals: Afnemen van verpakt product van de afvoerbaan, stapelen in kratten of dozen.
  • Controleren van het product t.a.v. juiste decoratie, verpakking en etiket.
  • Controle metaaldetector (checklist invullen).

Opleidingsniveau:

  • LBO of vergelijkbaar

Ervaring:

  • Bij voorkeur 1 jaar in de banketbakkerij of de voedingsmiddelenindustrie.

Ben je geïnteresserd? Stuur dan een mail naar dgoemans@goemansversbakkerij.nl